Чаще всего печенку просто быстро обжаривают, но в таком виде ее любят не все. Поэтому мы предлагаем совершенно новый способ приготовления: превратим печень в сочную нарезку на стол с гарниром, или на бутерброды. 40 минут и ее уже можно подавать как колбасу.

Ингредиенты:
Печень куриная - 650 г
Морковь - 2 шт.
Зелень - 50 г
Сыр твердый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Для заливки:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 г
Соль - 0.5 ч. ложки
Чеснок сушеный - 0.5 ч. ложки
Перец черный молотый

Печень, морковь и яйца предварительно отвариваем. Морковь и сыр натираем на крупной терке, зелень тщательно моем и нарезаем, яйца режем кубиками. Печень тоже режем небольшими кусочками примерно по 2 см. В большой посуде соединяем все подготовленные ингредиенты, аккуратно их перемешиваем.

Теперь приготовим заливку: смешиваем в отдельной небольшой миске три яйца, молоко, соль, перец и сушеный чеснок. Взбиваем до однородной массы и заливаем этой смесью печень с овощами.

Выкладываем массу в форму для запекания и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепт:

В этом варианте исполнения печенка наверняка понравится уже многим.