Сочные и сытные пироги совершенно необязательно должны быть сложны или дороги в приготовлении. Один из лучших вариантов подобного блюда — аппетитный пирог с луком и морковью. На его подготовку уходит всего 5 минут, времени на формовку начинки и теста тратить не придется.

Ингредиенты:
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 130 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 0.5 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сыр - 50 г

Пошаговый рецепт приготовления:

Лук нарезаем небольшими кольцами, морковь просто пропускаем через среднюю терку. Разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем овощи до мягкости. Затем перекладываем их в глубокую миску.

Сюда же разбиваем яйцо, всыпаем соль и сахар. Не беспокойтесь, лишней сладости он не даст, зато выступит как усилитель вкуса.

Вливаем к смеси кефир, добавляем муку и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и перекладываем туда нашу заготовку.

В отдельной миске взбалтываем яйцо с тертым сыром и получившуюся смесь выкладываем сверху на тесто. Запекаем при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Видеорецепт:

Такой пирог отлично подойдет на ужин в качестве самостоятельного блюда.