Творожные запеканки часто опадают уже в процессе приготовления. Исправить же эту проблему довольно просто: не все знают, что для придания формы удобно использовать небольшое количество обычной манной крупы. Она практически никак не отражается на вкусе, зато гарантирует кулинару пышную, аппетитную запеканку.

Ингредиенты:
Яблоко - 3 шт.
Сок ½ лимона
Изюм - 50 г
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Манка - 3 ст. ложки
Ваниль
Соль
Масло сливочное - 60 г
Творог 20% жирности - 500 г

Пошаговый рецепт пышной запеканки: 

Яблоки моем и чистим, убираем сердцевину и режем мелкими кусочками. Поливаем яблоки соком лимона, чтобы не потемнели, накрываем салфеткой и оставляем в стороне. Изюм просто замачиваем в горячей воде. В отдельной миске взбиваем до пышности яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.

Затем добавляем в эту смесь сливочное масло, манку и творог и еще раз смешиваем. Выкладываем в тесто яблоки и изюм, снова перемешиваем и основа готова.

Теперь форму для запекания смазываем сливочным маслом и выливаем в нее получившуюся смесь.

Выпекаем 70 минут при температуре 160 градусов.

Видеорецепт:

Попробуйте подать пышную запеканку со свежей сметаной. Лучшего сочетания и не придумаешь.