Изумительно нежные, аппетитные лепешки получаются на сковороде даже без использования привычных в таких рецептах дрожжей. По сути, лепешки пресные, но поднимутся они пышнее облака. Вся тонкость приготовления кроется лишь в небольшом количестве йогурта, который вмешивается в основу теста.

Ингредиенты:
150 г универсальной или хлебопекарной муки
4 г разрыхлителя
230 г греческого йогурта
15 мл оливкового масла

Пошаговый рецепт:

В глубокую миску пересыпаем муку и добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем, вводим йогурт, вливаем оливковое масло и замешиваем в меру плотное тесто. Накрываем его пленкой и даем отдохнуть 15 минут.

Теперь делим тесто на 4 равные части. Из каждого кусочка формируем небольшой шарик и снова оставляем под пленкой на 15 минут. Возвращаем тесто на рабочую поверхность. Раскатываем каждый кусочек скалкой, диаметр возьмите около 18 сантиметров.

Разогреваем сухую сковороду и выкладываем на нее заготовки. Обжариваем с обеих сторон, пока лепешки не поднимутся и не приобретут аппетитный золотистый цвет.

Видеорецепт:

Лепешки можно подавать и вместо хлеба.