На обычной сковороде минтай, хек и даже пикшу можно без особого труда приготовить вкуснее красной рыбы, причем достаточно будет пожарить их на сковороде. Секрет этого простого рецепта несложен: вкус и аромат каждому кусочку добавит легкий соус, кляр и моментальная обжарка.

Ингредиенты:
Филе любой рыбы - 320 г
Мука - 50 г
Разрыхлитель - 0.5 ч. ложки
Оливковое или другое растительное масло
Паприка
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый рецепт:

Филе рыбы обсушиваем бумажным полотенцем, солим и перчим с обеих сторон. Муку просеиваем, тоже солим и перчим, добавляем паприку и разрыхлитель, вливаем воду и масло и хорошо перемешиваем.

Рыбу посыпаем просеянной мукой, смешанной со специями. Затем нарезаем на средние кусочки. Каждый опускаем в тесто и жарим на растительном масле.

Обратите внимание: на сторону уйдет всего 5 минут, учитывая то, что мы жарим рыбу на среднем огне.

Видеорецепт:

Приготовленную таким образом рыбу можно подавать с жареной картошкой, или любым другим гарниром.