Приготовленная на сковороде рыба чаще всего получается совершенно обычной, а запах надолго остается в кухне. Намного вкуснее будет приготовить рыбу иначе: положить кусочки в тонкий лаваш и запечь. В результате получится почти настоящий пирог без лишнего теста.

Ингредиенты:
Минтай — 1,5 кг, филе
Соль и черный перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт
Майонез — 250 мл
Сыр — 200 г
Дижонская горчица — 2 чайных ложки
Лук — 1 шт
Помидоры — 3 шт
Тонкий лаваш

Пошаговый рецепт:

Филе режем небольшими кусочками, солим и перчим с каждой стороны. В глубокой миске смешиваем 1 яйцо, майонез, мелко натертый сыр, зелень и горчицу, соус готов.

Теперь распределяем на рабочей поверхности лист лаваша. Первым слоем кладем два кружка помидора, сверху несколько колечек лука. На них выкладываем соус, рыбу, и снова соус.

Аккуратно заворачиваем лаваш конвертом — то же самое повторяем с каждым кусочком рыбы.

Все заготовки перекладываем на противень и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Пирог получился сразу порционным. Его удобно сразу подать к столу.