5 картофелин и всего около полукилограмма фарша легко можно превратить в по-настоящему ресторанную запеканку. В рецепте есть несколько небольших тонкостей, благодаря которым запеканка останется сочной и после повторного разогрева.

Ингредиенты:

Оливковое масло
Чабрец
Моцарелла
Пармезан
5 картофелин
Соль
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
450 граммов фарша
Розмарин
Соль
Петрушка

Пошаговый рецепт:

Противень застилаем бумагой для выпечки, немного сбрызгиваем ее оливковым маслом. Присыпаем чабрецом и мелко нарезанной моцареллой, на нее раскладываем ломтики пармезана. Картофель режем тонкими кружочками и делаем из него следующий слой.

Отправляем противень в духовку на 20 минут при 200 градусах. Фарш выкладываем в глубокую миску. Лук, морковь и сельдерей измельчаем в блендере, получившуюся массу добавляем к фаршу, перемешиваем.

Затем обжариваем фарш всего 2 минуты. Обжаренный фарш выкладываем на картофель следующим слоем. Снова присыпаем сыром и возвращаем в духовку на 20 минут.

Видеорецепт:

Уже перед подачей посыпьте блюдо зеленью. Она удачно оттенит насыщенный вкус мяса и картофеля.