Одна маленькая кулинарная уловка способна сделать намного более пышным и нежным практически любую выпечку. Никаких сложных манипуляций и дорогих ингредиентов для этого не потребуется: просто добавьте майонез в муку при замешивании теста. Соус не повлияет на вкус, но придаст тесту нежность, эластичность и легкость.

Ингредиенты для теста:
Мука - 2,5 стакана
Майонез - 1 стакан

Для начинки:
Колбаса копченая - 400 г
Кукуруза консервированная - 1,5 стакана
Оливки - 0.5 стакана
Помидор - 1 шт.

Для заливки:
Яйца - 3 шт.
Сливки 17% - 1,5 стакана
Моцарелла

Пошаговый рецепт: 

В глубокую миску пересыпаем муку, добавляем к ней майонез и руками замешиваем плотное, эластичное тесто. Оставляем его подниматься под пленкой на 20 минут.

Тем временем мелко режем колбасу в отдельную емкость. Сюда же шинкуем оливки, добавляем кукурузу и мелко нарезанный помидор, все аккуратно перемешиваем и начинка готова.

Для заливки просто смешиваем яйца со сливками. В форму для запекания выкладываем тесто, распределяем по нему начинку, выливаем заливку.

Сверху присыпаем пропущенную через мелкую терку моцареллу. Ставим заготовку в духовку на 45 минут при 160 градусах.

Видеорецепт: 

Пирог можно делать с любыми вариантами начинки. Попробуйте, к примеру, фарш и грибы.