Привычные нам голубцы вполне можно приготовить совсем иначе, раздельно. Этот хитрый способ требует в три раза меньше усилий чем стандартные голубцы, но итоговый результат получается намного вкуснее. Фарш сохраняет всю сочность, а капуста полностью пропитывается соком: аромата придаст и особый соус, который при термообработке превращается в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:
1 вилок капусты
1 луковица
600 граммов фарша
6 столовых ложек греческого йогурта
2 чайные ложки томатной пасты
Смесь итальянских трав, мускатный орех, черный перец, паприка — по вкусу
2 зубчика чеснока
1 пучок укропа
40 граммов зеленого лука

Пошаговый рецепт:

В глубокую миску перекладываем фарш, сразу шинкуем к нему лук. Добавляем специи и через пресс пропускаем чеснок, перемешиваем все в однородную массу.

В отдельную миску шинкуем лук и укроп, добавляем к ним йогурт и томатную пасту, соус готов.

Капусту нарезаем крупными шайбами и сразу перекладываем на застеленный пергаментом противень. Каждый кусочек солим и перчим. Распределяем по капусте фарш, сверху промазываем соусом.

Отправляем в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Приготовленную таким образом капусту можно смело подавать к столу как главное блюдо.