Самое недорогое сало с минимальной мясной прослойкой с правильным рецептом в два счета превращается в первоклассный мяной рулет. Времени на готовку уходит один час, а потом его можно подавать и как горячее, и просто класть на хлеб.

Ингредиенты:
Свиное сало - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 2 ч. ложки
Паприка - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0.5 ч. ложки
Тмин - 0.5 ч. ложки
Приправа для мяса - 1 ч. ложка
Лавровый лист молотый - 0.5 ч. ложки

Пошаговый рецепт:

Нарезаем сало на полоски по 1 см в ширину. На терке натираем лук, морковь и чеснок и смешиваем их со свиным жиром и специями: соль, паприка, черный перец, тмин, мясная приправа и молотый лавровый лист. Все хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 30 минут.

Спустя полчаса разделяем смесь пополам и кладем половины в два пакета для запекания. Слегка прижимаем и заворачиваем смесь, края завязываем веревкой и ею же перевязываем рулет. В пакете также можно сделать пару небольших отверстий, чтобы выходил воздух.

Отправляем рулет в духовку на 60 минут при 170 градусах.

Рулеты получились невероятно сочными. К тому же, рецепт прост, повторять его можно и каждый день.