По-настоящему вкусная, насыщенная солянка варится обычно достаточно долго, но есть и способ, чтобы справиться с задачей всего за 30 минут. Рецепт быстрый, однако солянка гарантированно получится наваристой.

Ингредиенты:

Грудинка варёно - копчёная 350 г
Куриный копчёный окорочок 400 г
Сервелат 300 г
Репчатый лук большой 1 шт.
Солёные огурцы 3 шт.
Маслины б/к 100 г
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 2 ст. с горкой
Подсолнечное масло 15 мл
Перец

Пошаговый рецепт:

Грудинку нарезаем средними кубиками и обжариваем в кастрюле на растительном масле. Через минуту шинкуем сюда же лук, добавляем томатную пасту и пассируем уже все вместе на медленном огне. Следом отправляем в кастрюлю мелко нарезанные огурцы.

Вливаем и 150 мл рассола, затем добавляем воду и доводим до кипения. Теперь мелким кубиком нарезаем сервелат и куриное мясо, обжариваем их отдельно и только потом добавляем в кастрюлю.

Маслины режем пополам, также добавляем их в суп. В самом конце кладем в солянку измельченный чеснок, перчим по вкусу и варим все вместе всего пару минут.

Видеорецепт:

Солянка обязательно подается с ломтиком лимона. Не помешает здесь и сметана.