Классические варианты драников слишком сложны в приготовлении. Ленивый способ намного проще, а блюдо получается даже вкуснее. Вместо долгой лепки, здесь достаточно будет разбить яйца прямо поверх картофеля. В итоге ленивые драники можно подавать и в качестве гарнира к мясу.

Ингредиенты:

1 крупная картофелина
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Зеленый лук для подачи
Масло для жарки

Пошаговый рецепт:

Картофель чистим, трем на мелкой терке. Разогреваем в сковороде немного масла и выкладываем картошку в один слой. Поджариваем до румяности, переворачиваем.

Только теперь выливаем на картофель яйцо. Постарайтесь сделать это аккуратно, чтобы желток остался целым. Солим и перчим все, затем прикрываем крышкой и доводим до готовности. Уже перед подачей присыпаем зеленым луком.

Блюдо получилось очень сытным. Его вполне хватит и до самого вечера.