Это блюдо на столе будет выглядеть словно обжаренное кусочками мяса. На самом же деле в основе этого удивительного рецепта обычные баклажаны. За 10 минут вы легко сможете приготовить настоящий шедевр, который превзойдет вкус даже самого изысканного шашлыка.

Ингредиенты:

4 шт. баклажана
1 луковица
1 зубчик чеснока
400 г фарша
Соль
Черный кунжут
Красный перец

Пошаговый рецепт:

Баклажаны режем полосками, солим и оставляем. Затем просто просушиваем бумажными полотенцами, убирая лишнюю влагу. В миску к фаршу добавляем мелко нарезанные лук и чеснок, сюда же кладем соль и специи.

Вымешиваем все в однородную массу. На каждый ломтик баклажана выкладываем порцию начинки. Сворачиваем баклажаны рулетами и фиксируем каждый зубочисткой.

В глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла. Обжариваем баклажаны как во фритюре до золотистой корочки.

Видеорецепт:

Начинку здесь можно взять и другой. Попробуйте, к примеру, добавить грибы, или даже копчености.