Большой чизкейк всегда означает сложный процесс и большое количество времени на приготовление. Однако, если если сделать его порционным и использовать формочки для кекса, вся подготовка занимает 5 минут, а выпекается он всего за 20. С таким рецептом справится даже ребенок!

Ингредиенты:

150 граммов любого печенья
70 граммов топленого масла
250 граммов маскарпоне
80 граммов сахара
140 граммов греческого йогурта
2 яйца
25 мл лимонного сока
Немного ванили
2 столовые ложки муки

Пошаговый рецепт:

Печенье измельчите в крошку блендером. Сразу распределите в форму для запекания бумажные основы и до половины заполните их крошкой.

В отдельной миске миксером взбейте маскарпоне, сахар, яйца, ваниль, муку и йогурт до появления твердых пиков. Получившуюся массу распределите поверх крошки в формах.

И теперь просто отправьте заготовки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Видеорецепт:

После остывания мини-чизкейки можно украсить ягодами, кремом или джемом. Так будет вкуснее!