С правильным подходом и самая обычная курица легко станет по-настоящему ресторанным блюдом. Достаточно просто вместо жарки чуть модифицировать рецепт и запечь ее в духовке сразу вместе с картошкой. Сок от птицы пропитает гарнир насквозь: трудно представить более вкусный и простой вариант ужина.

Ингредиенты:

Окорочка - 3 шт
Картофель - 500 г
Растительное масло
Приправа для курицы 
Копченая паприка - по вкусу
Зира молотая - 0.5 ч. ложки
Сухой чеснок - 3 ч. ложки
Куркума - 1.5 ч. ложки
Шафран измельченный - 1 щепотка
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Кефир
Майонез - 1 ст. ложка
Лимон - маленький кусочек
Зеленый лук

Пошаговый рецепт:

Картофель для начала чистим, промываем и отвариваем 5 минут. Затем чуть поливаем оливковым маслом, перемешиваем. Посыпаем его специями, солим и сразу отправляем на покрытый пергаментом противень.

Ставим его в разогретую до 210 градусов духовку. Куриные окорочка аккуратно снимаем с костей. Их также посыпаем чесноком, куркумой, шафраном и кориандром.

Затем вливаем к мясу кефир, солим, перчим, добавляем майонез. Мясо перекладываем на решетку и ставим ее над противнем с картофелем. Теперь весь сок будет попадать на гарнир. Запекаем до готовности и сразу подаем к столу, предварительно чуть присыпав нарезанным колечками зеленым луком.

Видеорецепт:

Блюдо получилось вкусным и сбалансированным. Его удобно приготовить сразу на несколько дней вперед, поскольку при разогреве вкуса оно не потеряет.