Самые обычные кабачки можно легко пожарить вкуснее шашлыка на углях. Этот рецепт мало кому знаком и потому станет гостям приятным сюрпризом: кабачки готовятся просто, делаются сразу порционными и получаются невероятно сочными и вкусными.

Ингредиенты:
2 кабачка
300 граммов курицы
Зеленый лук, кориандр, соль, перец
Для кляра:
2 яйца
200 мл сливок
3 столовые ложки муки
Соль и перец.

Пошаговый рецепт:

Кабачки нарезаем тонкими ломтиками, солим и оставляем на несколько минут. Пусть отдадут лишний сок. В отдельной миске смешайте мелко нарубленную курицу, зелень, кориандр, соль и перец.

Перемешайте и начинка готова. Возвращаем на рабочую поверхность кабачки. На каждый наносим начинку, заворачиваем рулетом и крепим обычными зубочистками.

Теперь сделайте кляр: 2 яйца взбейте со сливками, мукой, солью и перцем. Опускаем заготовки в кляр.

Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло. Отправляем кабачки обжариваться на большом огне.

Видеорецепт:

Начинка здесь может быть и другой. Попробуйте, к примеру, взять вместо курицы свинину, или говядину.