Чаще всего кабачки жарят, но вкуснее будет превратить их в сочную закуску. Готовить будем так называемые битые кабачки в самом обычном пакете: всего 20 минут и они готовы к подаче.

Ингредиенты:

2 кабачка
Петрушка
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки виноградного уксуса
Перец
Чеснок
Соль, сахар, черный перец

Пошаговый рецепт:

Кабачки режем крупными кольцами сразу в пакет. Сюда же шинкуем зелень, затем мелко рубим чеснок. Добавляем горчицу, уксус, соль и сахар, сладости он не даст, зато усилит вкус.

Теперь тщательно завязываем пакет и встряхиваем.

Отправляем его в холодильник и через 20 минут кабачки готовы.

Кабачки можно легко сделать и более острыми. Достаточно будет добавить больше перца чили.