Рассыпчатый, насыщенный вкусом плов можно приготовить из совершенно любого, даже самого дешевого риса. Все дело в соблюдении нескольких простых правил, благодаря которым настоящий узбекский плов легко приготовит и начинающий кулинар.

Ингредиенты:
Рис 900 г.
Лук 300 г.
Куриные голени 1 кг.
Морковь 150 г.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1,5 ст.л.
Приправа для курицы
Приправа для мяса
Итальянские травы
Растительное масло

Пошаговый рецепт:

Промойте рис три раза, чтобы вода стала чистой. Оставьте его на стороне. Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости. Обжарьте куриные голени на сковороде до золотистой корочки, затем удалите их с огня.

Добавьте нарезанную морковь на сковороду и обжарьте ее вместе с луком. Верните куриные голени на сковороду, добавьте измельченный чеснок, соль и специи по вкусу. Перемешайте. Залейте все водой, покройте крышкой и варите на среднем огне примерно 20 минут.

Перемешайте курицу и овощи, добавьте промытый рис. Залейте все водой и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и варите плов 7 минут. Выключите огонь и перемешайте рис с мясом и овощами. Оставьте плов под крышкой еще на 20-30 минут.

Видеорецепт:

Такой плов можно готовить хоть каждый день. Блюдо вкусное, сытное и не такое сложное, каким кажется на первый взгляд.