Котлеты из кабачков вкуснее мясных, а самое главное, что они не полнят. Можно ужинать поздно и не бояться за фигуру

Давайте попробуем приготовить что-то действительно особенное! К примеру, вкусные и полезные котлеты из кабачков. Этот простой рецепт станет идеальным выбором для легкого и сытного обеда или ужина.

Ингредиенты:

1 кабачок.
3 картофеля.
1 лук.
1 яйцо.
Соль.
Черный перец.
3 столовые ложки рисовой муки.
Оливковое масло.

Пошаговый рецепт:

Кабачок чистим и трем на мелкой терке. Отжимаем лишнюю жидкость, перекладываем его в глубокую миску. Затем сюда же натираем на терке картофель.

Разбиваем яйцо, шинкуем лук, кладем муку, перец и соль. Все тщательно перемешиваем до состояния однородной массы. Разогреваем в сковороде немного оливкового масла.

Формируем из смеси котлеты и обжариваем их с каждой стороны до румяности. 

Попробуйте подать овощные котлеты с разными соусами. Особенно хорош здесь будет белый чесночный.