Целую коробку нежнейшего песочного печенья легко приготовить буквально за 15 минут. Из основных затрат на рецепт уйдет только 100 граммов сливочного масла и 1 яйцо, муки и сахара потребуется совсем немного. Это один из наиболее удачных рецептов такого рода: он всегда выручает, когда гости уже на подходе.

Ингредиенты:
100 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
Щепотка соли
Чайная ложка ванилина
1 яйцо
200 г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя

Пошаговый рецепт:

В большую миску помещаем мягкое сливочное масло и добавляем сахар, соль и ванилин. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до получения однородной массы. К полученной массе добавляем яйцо комнатной температуры и снова тщательно перемешиваем. После этого постепенно добавляем муку и разрыхлитель, постоянно перемешивая, чтобы получить мягкое и эластичное тесто.

Количество муки может варьироваться в зависимости от консистенции теста. Если оно слишком липкое, можно добавить еще немного муки. Готовое тесто укутываем пленкой или закрываем миску крышкой и оставляем его на 15-20 минут в холодильнике, чтобы оно немного застыло и стало более удобным для раскатывания.

После охлаждения тесто достаем из холодильника и раскатываем его на плоской поверхности до толщины примерно 5-6 мм. Можно использовать небольшое количество муки для предотвращения прилипания теста к поверхности и катку. Для формирования печенья используем форму с интересным узором или просто круглую форму (например, стакан).

Вырезаем печенье из раскатанного теста и переносим его на противень, покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Печенье выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 15 минут.

Видеорецепт:

Рецепт будет легко доработать по желанию. Попробуйте, к примеру, уже перед подачей опустить печенье в расплавленный шоколад.