Приготовление аппетитных, сладких пирогов обычно занимает слишком большое количество времени. Значительная его часть уходит на утомительные хлопоты с замесом теста. Мы предлагаем приготовить намного более простой, а главное намного более вкусный вариант пирога на основе обычного лаваша. На стол его можно поставить уже через 30 минут.

Ингредиенты:

Лаваш 2 листа (4 заготовки 27 на 17 см)
Творог ( любой жирности) 360-400 гр
Яйца 2 шт
Сахар 80 гр (4 ст.л без горки)
Соль 1 щепотка
Смородина 200 гр
Для заливки:
Яйца 2 шт
Сахар 50 гр (2,5 ст.л без горки)
Сметана или густой йогурт 150 гр

Пошаговый рецепт:

Сначала сделайте начинку. В миске смешайте 180 грамм пастообразного творога, 2 куриных яйца, 80 грамм сахара и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты вилкой до однородности. Если творог зернистый, используйте блендер для приготовления однородной массы. Теперь подготовьте основу. Возьмите два небольших листа лаваша общим весом 150 грамм каждый. Разрежьте каждый лист на две части, получив в итоге 4 заготовки размером примерно 17 на 27 см.

Пора собрать наш пирог. Возьмите первую заготовку лаваша и выложите на нее четверть творожной начинки. Распределите творог по всей площади лаваша, оставляя примерно сантиметровый отступ от края. Посыпьте сверху черной смородиной (примерно 50 грамм). Сверните лаваш в трубочку, при необходимости вдавливая начинку, чтобы она не высыпалась. Повторите этот шаг для оставшихся заготовок.

Осталось сделать заливку, это тоже несложно. В небольшой миске смешайте 2 куриных яйца, 50 грамм сахара и 150 грамм сметаны. Перемешайте до однородности и вылейте заливку сверху на заготовки из лаваша.

Распределите заливку равномерно по пирогу и сразу отправляйте его в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут десерт будет готов.

Видеорецепт:

Ягоды для начинки можно взять и другие. Сюда хорошо подойдет та же клубника.