Аппетитные куриные рулетики имеют все шансы стать одним из главных блюд как на праздничном, так и на повседневном столе. Делаются они без духовки и требуют лишь самых базовых ингредиентов: в основе рецепта простая куриная грудка. На приготовление уходит едва ли 10 минут, рулетики получаются внутри сочнее и нежнее дорогой вырезки, сохраняя при этом хрустящую корочку.

Ингредиенты:
куриная грудка - 700 г 
грибы - 200 г
соль - 5 г
лимонный сок - 10 мл
моцарелла - 100 г
вареные яйца - 2 шт
майонез - 30 г
соль - 5 г
черный перец - 4 г
плавленый сыр - 30 г
яйца - 3 шт
мука - 150 г
растительное масло - 50 мл

Пошаговый рецепт:

Куриную грудку разрезаем вдоль и отбиваем на рабочей поверхности. Каждую заготовку уложите на отдельный отрезок пищевой пленки.

Займемся начинкой. В глубокую емкость перекладываем натертый на терке сыр, мелко нарезанные отварные яйца, кладем майонез, плавленный сыр, соль и перец. На большом огне обжариваем мелко нарезанные грибы и отправляем их сюда же, перемешиваем все в однородную массу.

Получившуюся начинку выкладываем на курицу. Сворачиваем аккуратно в рулетики и режем их на порционные кусочки.

Теперь в одну миску пересыпаем муку. Во второй взбиваем вилкой яйца. Каждую заготовку последовательно опускаем в яйца, затем в муку. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем рулетики на среднем огне всего 10 минут с обеих сторон.

Видеорецепт:

Вкуснее всего будет подать такие рулетики с разными соусами и запеченным картофелем.