Практически все десерты домашних пирогов требовательны ко времени, только на замес и расстойку теста могут уйти часы. Знаменитый итальянский сливовый пирог — приятное исключение из этого правила. Тесто для него готовится всего 5 минут, в расстойке оно не нуждается. Останется только добавить начинку и поставить заготовку в духовку.

Ингредиенты:

1 яйцо
80 г. сахар
100мл. подсолнечное масло
цедра лимона
250 г. Мука
10 г. разрыхлителя
150 г. Сливовый джем
2 сливы
1 персик
1 абрикос

Пошаговый рецепт:

В глубокую миску разбиваем яйцо. Сразу добавляем сахар, вливаем масло и натираем лимонную цедру на самой мелкой терке. Теперь вводим муку и разрыхлитель, замешиваем плотное тесто. Ждать расстойки не нужно: делим тесто на 2 части и первую сразу распределяем по форме.

Из второй руками скатываем тонкие трубочки, аккуратно выкладываем их на основу. Заполняем свободное пространство сливовым джемом. Теперь распределяем кусочки сливы и персика, это можно делать в произвольном порядке.

Осталось только отправить заготовку в духовку, всего на 25 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Фрукты в таком пироге можно заменить и на ягоды. Попробуйте, к примеру, взять клубнику, или малину.