Куриные ножки совершенно зря считаются бюджетным мясом. С правильным рецептом их в два счета можно превратить в настоящий кулинарный хит. Мы их отварим, после чего измельчим, смешаем с пюре и пожарим в панировке. Гости будут просить добавку, но ни за что не угадают, как вы их сделали!

Ингредиенты:

6 куриных бедрышек
3 вареных картофеля
100 г пшеничной муки
1 столовая ложка паприки
яйцо и панировочные сухари
Соль и перец
Масло

Пошаговый рецепт:

Шкурку с курицы сразу снимаем и отправляем кусочки птицы в кипящую воду на 40 минут. Затем достаем снимаем уже мягкое мясо, оставляя лишь косточку голени. Измельчаем мясо ножом. В отдельной миске толчем в пюре отварной картофель.

Добавляем к нему мясо, паприку, соль и перец. Засыпаем муку, разбиваем одно яйцо и тщательно все перемешиваем. Основа блюда уже готова.

Теперь берем порцию начинки, формуем котлету и аккуратно оборачиваем ее вокруг голени, как на фото ниже.

В одну миску насыпаем панировку, в другой взбиваем еще 2 яйца. Опускаем заготовку последовательно в панировку, затем в кляр. Осталось только разогреть в глубокой кастрюле масло и пожарить курицу во фритюре.

Видеорецепт:

Курицу необязательно жарить в большом количестве масла. Попробуйте запечь ее и в духовке, получится не менее вкусно.