Корки арбуза чаще всего просто выбрасывают, но именно из них можно с легкостью приготовить невероятно сладкий, густой джем. В отличие от более привычных рецептов варенья, делается он всего за 30 минут и сразу получается идеальным.

Ингредиенты:
Арбуз
Сок одного лимона
Цедра одного лимона
1 стакан сахара
4 зубчика гвоздики

Пошаговый рецепт:

Арбуз режем на удобные части, снимаем практически всю мякоть с корочек. Обрезаем толстую часть кожуры, делим корочки на небольшие кусочки и отправляем их в глубокий сотейник. Сюда же натираем лимонную цедру и выдавливаем сок одного лимона. Добавляем сахар, накрываем крышкой и даем постоять, чтобы арбуз дал сок.

Затем ставим сотейник на плиту, даем смеси закипеть под крышкой. Варим 25 минут на среднем огне. Погружным блендером перемалываем содержимое сотейника в однородную массу.

Добавляем гвоздику, снова доводим все до кипения и через 7 минут снимаем с плиты. Осталось только разлить сладкий арбузный джем по банкам и закрыть крышки.

Видеорецепт:

Джем получился настолько вкусным, что подать его можно и просто с хлебом.