Жарка рыбы обычно превращается в целое дело, после которого кухню еще долго наполняет характерный запах. Намного вкуснее будет запечь рыбу в духовке, но не просто, а почти как мясо по-французски. На весь рецепт уходит ровно 30 минут, правда готовить лучше сразу двойную порцию. Опыт подсказывает, что со стола такая рыба разлетится за минуту.

Ингредиенты:
Филе трески -400 г
Соль- по вкусу
Черный молотый перец- 1/5 ч.л.
Оливковое масло-2 ст.л.
Морковь-2 шт
Лук-2 шт
Сметана-2 ст.л.
Соевый соус-2 ст.л.
Горчица-1 ч.л.
Сыр- 50 г

Пошаговый рецепт:

Возьмите 400 граммов филе трески (или любой другой рыбы по вашему выбору). Разрежьте рыбу на небольшие кусочки. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на нее нарезанные кусочки рыбы. В миске смешайте две полные столовые ложки сметаны. Добавьте щепотку черного молотого перца. Положите одну полную чайную ложку горчицы.

Влейте 2 столовые ложки соевого соуса.Полейте приготовленным маринадом рыбу, аккуратно распределите соус по каждому кусочку. Оставьте форму пока в стороне. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Пассеруйте вместе нарезанный мелко лук и пропущенную через крупную терку морковь.

Посолите овощи по вкусу и добавьте немного черного перца. Получившуюся зажарку распределите по рыбе.

Сверху натрите сыр и отправьте форму запекаться 30 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Подавайте рыбу по-французски с рисом или картофельным пюре в качестве гарнира.