Быстрый и легкий ужин для тех, кто просто любит вкусную и при этом сытную еду. Кабачки здесь выступают в качестве аппетитного гарнира, который наверняка порадует даже избалованных гурманов. Таким образом главный овощ лета вы вряд ли готовили, но после первого же приготовления обязательно захотите повторить рецепт.
Ингредиенты:
Окорочка - 2 шт
Болгарский перец - 1 шт
Кабачок или цукини - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправа для курицы - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Лук - 0.5 шт
Мука - 3 ст. ложки
Растительное масло
Петрушка
Винный уксус - 1-2 ч. ложки
Сливочное масло - 15 г
Пошаговый рецепт:
Нарежьте куриные окорочка на мелкие кусочки и поместите их в полиэтиленовый пакет. Посолите и поперчите кусочки курицы, добавьте приправы для курицы по своему вкусу. Добавьте растертый в пасту чеснок в пакет с курицей и тщательно перемешайте, чтобы мясо пропиталось ароматами. Оставьте курицу на пару минут мариноваться. Добавьте три столовые ложки муки в пакет с курицей и снова хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно обволоклось мукой.
Обжаривайте кусочки курицы в большом количестве растительного масла до готовности. Убедитесь, что курица стала золотистой и прожаренной со всех сторон. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Нарежьте цукини на длинную соломку с помощью терки для корейской моркови.
Обжарьте лук на растительном масле с небольшим кусочком сливочного масла до золотистости. Добавьте пару зубчиков чеснока и обжаривайте еще минуту. Добавьте нарезанный болгарский перец и обжигайте его с луком и чесноком еще минуту.
Добавьте тертый кабачок и мелко нарезанные стебли петрушки в сковороду. Посолите по вкусу и, при желании, добавьте винный уксус для более яркого вкуса. Обжаривайте овощи вместе около двух-трех минут до того, как они станут мягкими и ароматными. Выложите обжаренные кусочки курицы на тарелку. Расположите рядом овощной гарнир. Украсьте блюдо свежей зеленью по вашему вкусу, например, листьями петрушки.
Видеорецепт:
В результате мы получили вкусное блюдо из курицы с овощным гарниром. Приятного аппетита!