Совершенно гениальный салат из самых обычных огурцов имеет все шансы стать главным блюдом на любом столе. Продукты для него берутся лишь самые обычные, вкус огурцов оттеняет красный лук. Настоящим шедевром салат делает такая же простая, но великолепная заправка.

Ингредиенты:
Огурцы - 6 шт.
Красный лук - 0,5 шт. ( для маринада понадобится еще1 ч.л. сахара + 2 ч.л. яблочного уксуса)
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Сметана - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт:

Возьмите 6 огурцов и положите их в дуршлаг. Посыпьте огурцы 1 чайной ложкой соли без горки и поместите их в холодильник. Соль поможет огурцам и другим овощам выделить сок. Оставьте огурцы под воздействием соли на некоторое время. Это позволит им стать хрустящими, слегка соленоватыми и охлажденными, а также поможет избежать излишней влажности в салате.

В это время нарежьте половину красного лука и помешайте его с 1 чайной ложкой сахара и 2 чайными ложками яблочного уксуса. Оставьте мариноваться на 10-15 минут. Мелко нарежьте немного укропа. Выньте огурцы из дуршлага, переложите их в миску. Отжмите лишнюю жидкость из лука и добавьте его к огурцам.

Посыпьте салат черным молотым перцем, добавьте 1 столовую ложку сметаны. В сочетании со специями и маринованным луком она превратится в идеальную заправку. Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске и салат готов к подаче.

Салат можно подать как гарниром к более сложным блюдам, так и полноценной закуской.