Совершенно гениальный ягодный пирог с легкостью заменит на столе любые кондитерские торты с обильным кремом. Десерт делается в классическом итальянском стиле, с обилием ягод и минимальным добавлением сахара, однако получается все равно сладким. Плюс рецепта еще и в том, что готовится он очень просто.

Ингредиенты:
Мука – 350 гр
Сахар – 80 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Соль – ½ ч.л.
Масло сливочное – 150 гр
Яйцо – 2 шт
Молоко – 50 мл
Ягоды (смородина) – 500 гр
Крахмал – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт:

В глубокую миску пересыпаем муку, добавляем сахар, разрыхлитель и соль. Затем сюда же на терке пропускаем чуть подмороженное сливочное масло и руками все перемешиваем. Следом разбиваем в миску яйца, вливаем молоко, замешиваем плотное тесто.

Расстойки оно не требует, можно сразу двигаться дальше. Тесто делим на две равные части, каждую раскатываем в тонкий пласт. Первый выкладываем в форму для запекания.

В отдельной миске смешиваем аккуратно ягоды с сахаром и крахмалом, затем распределяем их по тесту. Накрываем вторым пластом и сразу отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Видеорецепт:

Попробуйте подать пирог с шариком ванильного мороженого. Это одно из классических сочетаний десерта.