Молодой картофель вкуснее всего запекать в духовке, но не сразу, а после варки. Маленькая хитрость позволит добиться сразу двух целей: картошка внутри станет нежнее масла, зато сверху сохранится аппетитная хрустящая корочка. Рецепт кажется простым, но по опыту скажем — семье одного противня всегда не хватает.

Ингредиенты:
картофель молодой - 1 кг
сливочное масло - 50 г
приправа к картофелю - 1 ч. л.
сыр - 140 гр
соль - по вкусу

Пошаговый рецепт:

Моем молодой картофель и кладем его в кастрюлю. Заливаем клубни водой и варим до готовности, молодую картошку чистить не нужно. Теперь противень смазываем растительным маслом, выкладываем сваренную картошку на противень. Стаканом, или толкушкой чуть придавливаем каждый клубень.

Сверху кладем по кусочку сливочного масла, здесь можно добавить и приправы по вкусу, обязательно солим.

Натираем сверху клубней сыр, отправляем разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Видеорецепт:

Опционально под слой сыра можно добавить и немного тертого чеснока. Так молодая картошка станет еще вкуснее.