Домашние пирожки и булочки подчас получаются пресными, даже суховатыми. Основная проблема кроется в тесте, но и решить ее несложно. Нужно использовать простую кулинарную хитрость: муку всыпать прямо в кипяток и только после этого начать замес.

Ингредиенты:
3 стакана воды
1 столовая ложка сахарного песка
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яичный желток
1 столовая ложка растительного масла
Тертый сыр чеддер
немного петрушки

Пошаговый рецепт:

В кипящую воду добавьте 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку оливкового масла. Постепенно добавляйте 2 стакана муки, хорошо перемешивая.

Затем ложкой замешайте тесто, пусть впитается вся вода. Переложите тесто в миску и остудите.

Слегка обваляйте его в муке, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и хорошо вымешайте. Раскатайте тесто в тонкий пласт, затем сверните рулетом и порежьте на примерно равные части. Припылите мукой рабочую поверхность, каждую часть теста раскатайте снова.

В отдельной миске смешайте пропущенный через терку сыр и немного зелени. Получившуюся начинку распределите по заготовкам и защипните края.

Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Смажьте их яичным желтком, чтобы обеспечить формирование аппетитной корочки. Отправьте противень в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Начинка у таких пирожков может быть любой. Попробуйте сделать их более сытыми, добавив грибов, колбасы или фарша.