Бюджетное меню на неделю особенно пригодится тем, кто не слишком любит тратить много на продукты, но предпочитает вкусную еду. Здесь собраны простые и вкусные рецепты из 6 блюд: приготовим домашнюю колбасу, свекольный суп, пирожки без теста, кабачковую лазанью, выпечку к чаю и особую закуску из баклажанов.

Домашняя колбаса

Для приготовления домашней сочной курицы колбасы, отделите мясо (около 800 г) от костей и кожи куриных бедрышек, а также измельчите филе курицы (200-250 г) или куриного бедра. Охладите их, затем приправьте мясо нарезанным чесноком, солью, сладкой паприкой, черным перцем, молотым кориандром, майораном, тмином и луком по вкусу. Добавьте 50 г сливок и 2 ст. ложки сухого молока для сохранения сочности, перемешайте. Выложите мясную смесь на рукав для запекания, завяжите концы, затем запекайте в духовке при 150 градусах в течение 2,5 часов

Суп

Косточки от курицы (остались от предыдущего рецепта) залейте холодной водой, поставьте на плиту в кастрюле. Доведите до кипения, а тем временем обжарьте на чистой сковороде морковь, лук, а затем добавьте помидоры. Уберите косточки из бульона, отправьте в него зажарку и картошку. Посолите, добавьте перец, лавровый лист. Добавьте нарезанные вареные яйца, свекольную ботву и универсальную приправу. Варите около 3 минут. Снимите с огня, добавьте зелень, дайте ему постоять 5 минут и сразу подавайте.

Пирожки из капусты без теста

Разберите капусту на листья, для начинке обжарьте уже готовое картофельное пюре с мелко нарезанным луком. Эту начинку выложите на капустные листья, сложите их почти как голубцы. Обваляйте заготовки в муке, затем во взбитых яйцах. Теперь просто обжарьте на сковороде до румяности. 

В видео ниже вы найдете точные описания лазаньи, выпечки к чаю, закуски из баклажанов, супа, домашней колбасы и пирожков:

Для приготовления всех этих блюд требуются лишь базовые и недорогие ингредиенты.