Обжаренной куриной грудки не хватит семье даже на одного ужина, да и мясо при такой обработке получается суховатым. Намного удобнее, экономнее и вкуснее будет из той же курицы приготовить аппетитные рулетики с сочной начинкой: даже самая сухая грудка покажется максимально сочной.

Ингредиенты:
куриное филе, куриная грудка: 1 шт.
черный перец: 2 г
соль: 7 г
моцарелла : 200 г
морковь : 1 шт.
зеленый лук: 5 г
петрушка : 10 г
сметана: 150 г
растительное масло: 15 мл
черный перец: 5 г
моцарелла : 100 г

Пошаговый рецепт:

Курицу режем небольшими дольками, выкладываем их на рабочую поверхность и отбиваем в тонкие пласты. Присыпаем солью и перцем с обеих сторон.

Теперь в отдельной миске смешиваем мелко натертый сыр, измельченную морковь, нашинкованный лук и петрушку. Сюда же добавляем сметану, вливаем растительное масло и тщательно все перемешиваем.

Получившуюся начинку распределяем по основе из курицы.

Сворачиваем рулетики и переносим их в форму для запекания. Отправляем ее в духовку на 30 минут при 180 градусах.

За 5 минут до готовности присыпьте сверху немного тертого сыра: как только он расплавится, рулетики можно подавать.

Видеорецепт:

Гарниры здесь можно подбирать разные, отлично подойдут белый рис, или отварная картошка.