Поджаренные до золотистости телячьи почки с картошкой, луком и чесноком наверняка понравятся даже тем, кто обычно не слишком любит подобные блюда. Готовятся телячьи почки по-деревенски элементарно, рецепт не требует ни сложных ингредиентов, ни особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

Телячьи почки - 1 кг
Лук - 100 г
Картофель - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1 шт
Соль - по вкусу
Растительное масло
Сливочное масло - 10 г
Зеленый лук - несколько перышек
Укроп

Пошаговый рецепт:

В холодной воде замачиваем на 12 часов телячьи почки и каждые полтора - два часа меняем воду (почки должны стать светлого цвета). Почки отправляем в кастрюлю с водой, добавляем лавровый лист, соль и доводим до кипения. Варим буквально 5 минут и шумовкой достаем почки из кастрюли.

Почки в холодной воде промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Крупно режем лук, чеснок и картофель. На растительном масле обжариваем картофель и буквально через пару минут отправляем в сковороду лук и телячьи почки.

По вкусу солим, перчим. Жарим до готовности картофеля и перед тем как снять сковороду с огня добавляем сливочное масло, зеленый лук и чеснок.

Видеорецепт:

Подайте телячьи почки с салатом из свежих овощей. Они удачно оттенят насыщенный вкус блюда