Макароны в креме из базилика, с добавлением бекона и помидоров черри — восхитительное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Паста получается настолько вкусной, что ее постоянно просят повторять. Продукты для рецепта требуются самые базовые и недорогие.

Ингредиенты:
250 г пасты (ригатони)
80 г бекона
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
20 помидоров черри
50 г базилика
40 г пармезана
30 мл оливкового масла
30 мл воды
Соль и перец
1 острый перец

Пошаговый рецепт:

Разогрейте сковороду, добавьте мелко нарезнанные лук-шалот, чеснок, бекон и чили. Обжаривайте 2-3 минуты.

Затем выложите на сковороду разрезанные пополам помидоры черри, а чеснок и перец чили уберите, они уже отдали свой вкус.

В блендере измельчите в однородную массу 40 г пармезана, 50 г базилика, 30 мл оливкового масла, 30 мл воды. Подсолите и поперчите по вкусу, у нас получился нежнейший крем из базилика. Он задаст тон всему блюду.

Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, затем переложите на сковороду. Сверху добавьте базиликовый крем, аккуратно перемешайте.

Присыпьте пасту небольшим количеством тертого сыра и она готова к подаче.

Видеорецепт:

Опционально пасту можно сделать и более острой. Достаточно будет добавить больше перца чили.