Дома картошка-фри вечно не получается хрустящей и ароматной. Однако приготовить ее идеально на самом деле не так сложно, просто нужно использовать немного крахмала. Картофельные ломтики получатся ровно такими, какими и должны быть: с золотистой корочкой, а внутри нежные.

Ингредиенты:

картофель - 500 г
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
растительное масло - 1 л
уксус - 50 мл вода - 3 л

Пошаговый рецепт:

Картофель нарезаем тонкой соломкой примерно равного размера. Опускаем ее в миску с водой и добавляем сюда уксус. Он поможет сделать текстуру картофеля более упругой.

Теперь обязательно обсушите картофельные ломтики бумажным полотенцем. Переложите их в чистую и сухую миску, засыпьте крахмалом и аккуратно перемешайте. Только после этого отправьте картофель обжариваться в заранее разогретом растительном масле.

Видеорецепт:

Для подачи к картошке-фри подходят почти любые соусы. Отлично с ней сочетается и кетчуп, и острый чесночный соус.