Цветную капусту не принято делать главным ингредиентом, обычно ее отваривают или обжаривают. Однако намного вкуснее будет приготовить ту же капусту в особом соусе: теперь вторую порцию попросят даже те, кто раньше вообще ее не любил.

Ингредиенты:
Цветная капуста - 500 г
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Вода - 500 мл (для маринада)
Соль - 1/2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Приправа для моркови по-корейски - 1-2 ч.л.

Пошаговый рецепт:

Цветную капусту разбираем на соцветия, опускаем в кипяток и после закипания провариваем 5 минут.

Затем сразу перекладываем ее в глубокую миску и добавляем приправу для моркови по-корейски, нарезанный пластинками чеснок и шинкованную тонкими полосками морковь.

В сотейник насыпаем соль и сахар, вливаем воду. Добавляем уксус и растительное масло, доводим до кипения и получившимся горячим маринадом заливаем овощи в миске. Затягиваем верх пленкой и оставляем в холодильнике на 3 часа.

Видеорецепт:

Получившийся салат подается как самостоятельное блюдо.