Берем половинку яблока и закрываем в тесто. Пирог получается порционный, а тесто само превращается в крем пока выпекается

Пожалуй, это один из лучших рецептов яблочных пирогов в мире, готовится он практически из одной начинки. Яблоки здесь не измельчаются, как обычно принято, а запекаются сразу по половинке. Само тесто получается в итоге настолько тонким, что кажется настоящим кремом.

Ингредиенты:
Сметана 150 гр
Яичный желток 2 шт
Сахар 100 гр
Мука 400 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Сливочное масло 200 гр
Яблоко 6 шт
Яичный белок 1 шт
Корица по вкусу
Сахарная пудра по вкусу

Пошаговый рецепт:

В глубокую миску отправляем сметану, разбиваем сюда же яйца. Затем вводим сахар и перемешиваем. Теперь добавляем муку, разрыхлитель и сливочное масло. Замешиваем тесто и ставим в холодильник на 10 минут.

Яблоки же чистим и просто разрезаем пополам, измельчать их не нужно. Тесто достаем на рабочую поверхность, раскатываем его и делим на две равные части. Первую переносим в форму для запекания, на нее раскладываем половинки яблок и посыпаем их корицей.

Накрываем вторым листом теста, аккуратно прижимаем края и бортики.

Смазываем пирог яичным желтком и выпекаем при 180 градусах в течение 30-35 минут.

Видеорецепт:

Уже перед подачей присыпьте блюдо сахарной пудрой. Здесь будет кстати и шарик ванильного мороженого.