Пожалуй, это один из лучших способов приготовить яйца на скорую руку. Обычно их принято просто быстро жарить, или отваривать к завтраку, но с нашим рецептом яйца получаются намного вкуснее. Мы будем делать совершенно яичницу по-испански в духовке, однако с важными нюансами. Секрет этого рецепта в сырной подушке, которая придает простым ингредиентам по-настоящему ресторанный вкус. Яичная запеканка готовится всего 15 минут: идеальный вариант для быстрого, вкусного, но в то же время простого ужина.

Ингредиенты:
2 яйца
100 мл сливок
100 граммов сыра
30 граммов ветчины
Оливковое масло, перец, соль, мускатный орех и свежая зелень по вкусу

Пошаговый рецепт:

В предварительно разогретую глубокую сковороду влейте сливки и выложите сыр. Лучше всего подойдет сыр с плесенью, но можно взять и любой другой. Поставьте сковороду на плиту, присыпьте сливки солью, перцем и мускатным орехом.

Постоянно помешивая, растопите все до полной однородности. Теперь перелейте смесь в круглую жаропрочную форму. Аккуратно разбейте сверху яйца, желток оставьте целым.

Распределите сверху мелко нарезанную ветчину и поставьте форму в заранее разогретую духовку всего на 10 минут. Уже при подаче украсьте блюдо зеленью.

Видеорецепт:

При желании блюдо можно сделать сытнее. Добавьте больше ветчины, или даже замените ее фаршем.