Японские оладьи Дораяки готовятся даже проще обычных оладьев, но получаются намного более вкусными. Они делаются из самых доступных ингредиентов, получаются пышными и вкусными. Кроме того, внутри особых оладьев спрятана и нежная начинка: что делает их очень простой заменой для выпечки к чаю и десертов.

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 40 г
Мед – 1 ст.л.
Мука - 90 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Вода – 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

В большой миске разбейте 2 яйца. Добавьте щепотку соли и 40 г сахара. Влейте 1 столовую ложку меда. Постепенно добавьте 90 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя теста. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Добавьте 1-2 столовые ложки воды, чтобы сделать тесто более жидким. Дайте тесту отдохнуть в течение 5 минут.

Разогрейте сухую сковороду без растительного масла. Вылейте 1-2 столовые ложки теста на сковороду. Накройте сковороду крышкой и обжаривайте на среднем огне до появления пузырей воздуха на верхней стороне блинчика.

Переверните блинчик и обжаривайте еще 10-15 секунд с другой стороны.

Выложите начинку на одну половину блинчика, а затем скрепите края блинчика, чтобы получить пирожное с начинкой внутри.

Начинка здесь может быть и другой. Попробуйте, к примеру, использовать густое яблочное повидло. Этот рецепт прост и доступен для приготовления. При желании, часть муки можно заменить какао.