Быстрый и простой вариант гениального сливочного десерта с тончайшей прослойкой нежного теста может приготовить в домашних условиях каждый, никаких особенных кулинарных навыков рецепт не требует. Вкус десерта получается нежнейшим, ведь почти полностью он сотоит из легкого крема на основе мягкого сыра и сливок. Гости наверняка сочтут, что рулет был куплен в дорогой кондитерской.

Ингредиенты:
4 яйца.
1 столовая ложка сахара.
Щепотка соли.
180 г муки.
400 мл молока.
30 г сливочного масла
400 г сливочного сыра.
4 столовые ложки сахарной пудры.
200 мл сливок (33-36%)
Голубика или другие ягоды 100г.

Пошаговый рецепт:

Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте к ним соль, сахар, муку и молоко. Все тщательно перемешайте, затем растопите масло и влейте его сюда же. У вас должно получиться жедкое тесто для оболочки рулета. Вылейте его в застеленный пергаментной бумагой противень, выпекайте заготовку 20 минут при 190 градусах.

В отдельной емкости взбейте миксером сливочный сыр, сахарную пудру, сливки. Получившимся кремом промажьте корж, присыпьте его черникой.

Осталось только свернуть рулет и нарезать его порционно.

Видеорецепт:

Ягоды можно взять и другие. Вместо крема, для ускорения рецепта, также допустимо использовать простую сгущенку.