Грузинская смесь сушеных трав Хмели-сунели незаменима для приготовления целого ряда вкуснейших блюд, от супов, до мяса и гарниров. Магазинные варианты этой смеси часто не слишком ароматны, зато дома знаменитые кавказские специи можно приготовить без особого труда.

Сухие ингредиенты, все берутся по 2 столовых ложки:
петрушка
укроп
имеритинский шафран
кориандр
пажитник
мята
Сельдерей
лавровый лист
острая паприка
базилик
чабер
майоран
орегано

Пошаговый рецепт:

Максимального аромата от специй можно добиться только при измельчении их в ступке. Последовательно расточите все указанные в списке ингредиентов специи, а затем просто ссыпьте их в одну емкость и перемешайте.

Можно сделать и проще: сразу ссыпать в блендер все составляющие хмели-сунели, измельчить их и отправить на хранение.

Видеорецепт:

Хмели-сунели нужно добавлять в блюда с осторожностью. Смесь приправ получается ароматной и яркой, переборщить с ней легко.