Для приготовления вкусного и быстрого ужина с этим рецептом не понадобится даже нож: все ингредиенты к блюду измельчаются проще, овощечисткой. Готовить будем особую запеканку с картофелем и курицей на сковороде.

Ингредиенты:
2 картофелины
1 яйцо
2 куриные грудки
Соль
перец
1 столовая ложка муки
80-100 грамм моцареллы
2 ломтика сыра чеддер

Пошаговый рецепт:

Картофель промываем и овощечисткой шинкуем его тонкими брусочками. Куриную грудку удобнее взять чуть подмороженную и также нарезать ее при помощи овощечистки, чтобы ломтики получились небольшими и хорошо прожаривались. Однако если вам удобнее работать ножом, просто нарежьте курицу мелкими кубиками.

Курицу и картофель перекладываем в глубокую миску. Сюда же разбиваем яйцо, добавляем муку, соль и перец. Все тщательно перемешиваем. Разогреваем в сковороде немного масла, выкладываем на нее получившуюся смесь и обжариваем под крышкой на среднем огне 15 минут.

Присыпаем моцареллой и как только сыр расплавится, сворачиваем заготовку. Переворачиваем, кладем сверху Чеддер и доводим все уже до полной готовности.

Вкуснее всего получившееся блюдо подать с салатом из свежих овощей.