Совершенно гениальный десерт легко делается без лишних хлопот с духовкой, для тарта с начинкой из нежного шоколадного ганаша не требуются даже яйца. Десерт получается не только вкусным, но и ярким: его не отличить от купленного в дорогой кондитерской.

Ингредиенты:
200 грамм сухого печенья
80 грамм жареного миндаля 
100 грамм сливочного масла
Шоколадный ганаш:
150 грамм шоколада
90 грамм взбитых сливок
7 грамм сливочного масла

Пошаговый рецепт:

В блендере измельчите 200 граммов сухого печенья и 80 граммов жареного миндаля до получения однородной массы. Растопите 100 граммов сливочного масла в горячей воде, затем добавьте его к смеси измельченного печенья и миндаля. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Утрамбуйте полученную массу в форму для тарта и поставьте ее в холодильник на 30 минут для застывания.

Для приготовления шоколадного ганаша растопите 150 граммов шоколада и 90 граммов взбитых сливок в горячей воде на медленном огне. После того как шоколад и сливки растопились, добавьте 7 граммов сливочного масла и хорошо перемешайте. Затем охладите ганаш в холодильнике в течение 2 часов.

После охлаждения ганаша, выньте основу тарта из холодильника и аккуратно вылейте ганаш поверх нее.

Видеорецепт:

Попробуйте также использовать вместо миндаля другие орехи. Это сделает вкус десерта совсем иным.