Вместо обычно пресного магазинного хлеба лучше будет потратить всего пару минут на приготовление ленивой пиццы, а еще 10 потребует готовка. В начинку сюда может пойти что угодно: у нас будут вяленые помидоры и перцы.

Ингредиенты для выпечки:
100 мл воды
100 мл молока
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
220 г муки
1 ч.л. с верхом разрыхлителя теста
1 ст.л растительного масла
30 г сыра орегано
вяленые помидоры и перцы - в качестве начинки
Для помидоров, на 2 банки по 0,5 л:
5-5,5 кг помидоров
300 мл растительного масла
соль, чеснок, орегано
Для перца, на 1 банку 0,5 л:
2 кг сладкого перца
180 мл растительного масла
соль, чеснок, орегано

Пошаговый рецепт:

Сначала помидоры и перцы нарежьте небольшими пластинами и разложите их на противне. Чуть присолите и поставьте в заранее разогретую до 80 градусов духовку: помидоры заявяливаются около 4 часов, перцы за 2-3 часа. Обязательно включите режим конвекции и оставьте дверцу приоткрытой.

Уже подготовленные овощи разложите по разным банкам. Разогрейте растительное масло, добавьте в банки сначала чеснок, соль и орегано по вкусу. Затем влейте горячее масло и закройте крышками, закуска готова.

Теперь превратим ее в пиццу. В миске смешайте по 100 мл воды и молока, добавьте неполную чайную ложечку соли и сахара, а также 220 г муки и чайную ложку разрыхлителя теста с большим верхом. Замешайте тесто, добавьте столовую ложку растительного масла и разровняйте его на противне.

Полейте тесто ароматным маслом и разложите кусочки помидоров и перца по поверхности. Подсыпьте немного тертого сыра и поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку с конвекцией на 10 минут.

Видеорецепт:

Вяленые перцы и помидоры пользуются успехом на любом, даже самом богатом столе. Лучше заранее заготовить их побольше.