Повар из Анталии научил особенному рецепту блинов, в основу которых берется простая манка. Этот нехитрый ингредиент делает блинчики намного пышнее, а еще позволяет их в пару движений превратить в по-настоящему кондитерский десерт.

Ингредиенты:
Манная крупа — 400 г
Мука — 200 г
Вода — 600 мл
Соль — 1 ч.л. 
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи — 12 г
Для начинки:
Творог — 400 г
Сахар — 2 ч.л.
Джем — 300 г

Пошаговый рецепт:

В глубокую миску пересыпаем манку и сразу добавляем к ней дрожжи. Всыпаем соль, сахар и муку. Затем вливаем воду и быстро замешиваем тесто, оно получится чуть плотнее, чем для обычных блинов.

Разогреваем в сковороде немного масла и порционно выливаем на нее тесто. Жарим на сильном огне только с одной стороны. Затем в отдельной миске смешиваем творог, сахар и малиновый джем. Выкладываем начинку на заготовки, сворачиваем их треугольником. Переносим их на противень, как на фото ниже.

Запекаем 10 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Начинка здесь может быть абсолютно любой. Ее можно сделать и с мясом, и сладкой.