Самые нежные, воздушные и насыщенные вкусом вареники из творога можно сделать и без лепки. Сделаем их с минимальным количеством муки, чтобы получились воздушными как облако.

Ингредиенты:
Творог - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Мука - 1 ч.л.
Соль - щепотка

Пошаговый рецепт:

В глубокую миску переложите творог, разбейте к нему яйцо. Добавьте ванильный сахар, муку и соль. Обратите внимание: муки мы взяли совсем минимум, поэтому и вкус вареников получится таким насыщенным.

Теперь погружным блендером измельчите все ингредиенты в однородную массу. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите воду до кипения. Смочите в холодной воде чайную ложку. Возьмите ей творожную массу и порционно опустите в кипяток.

Ленивые вареники схватываются моментально, через 7 минут их уже можно ставить на стол. 

Подавать вареники можно со сметаной, вареньем, или сгущенным молоком.