Простая свекла с правильным подходом в два счета превращается в совершенно гениальный салат, стоит только добавить к ней маринованные огурцы, лук и немного специй. Делается салат за 2 минуты, получается очень бюджетным, но неизменно уходит со стола самым первым.

Ингредиенты:
Свекла вареная - 2 шт
Огурцы соленые - 2 шт
Лук - 2 шт
Растительное масло - 2 ст.л.
Сахар - 1/3 ч.л.
Черный перец.
Петрушка
Майонез - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

Отварную свеклу пропускаем через крупную терку в глубокую миску. Лук шинкуем небольшими кубиками и отправляем обжариваться в масле до золотистости.

Через 2 минуты добавляем к нему черный перец, сахар для баланса вкуса и перемешиваем. Затем перекладываем лук в миску к свекле. Сюда же на терке измельчаем соленые огурцы, шинкуем петрушку. Заправляем салат майонезом, перемешиваем и сразу ставим на стол.

Видеорецепт:

Салат из свеклы можно подавать и гарниром, и самостоятельной закуской. Опционально можно заменить майонез на заправку из острого белого соуса.