Стейки безусловно хороши и в классической обжарке, но иногда хочется попробовать и новые рецепты. Одним из них является метод быстрой обжарки в панировке: ровно 3 минуты и мясо будет идеальной степени готовности.

Ингредиенты:
400 граммов говядины (подойдет и другое мясо)
2 яйца
1 столовая ложка соли
3 столовые ложки муки
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

Жировые прослойки с кусочков мяса лучше убрать с краев. Мясо нужно нарезать толстыми полосками, примерно равной длины.

Одновременно можно поставить масло в котелке на закипание. Масла наливайте много: жарить будем как во фритюре. Теперь в одной миске взболтайте вилкой яйца. В другую насыпьте муку, в третью панировочные сухари.

Последовательно опустите кусочки мяса в муку, яйца и в панировку, которую можно опционально смешать с перцем и солью. Аккуратно переместите мясо в раскаленное масло и прожарьте его до появления хрустящей корочки.

Видеорецепт:

В качестве гарнира здесь можно рекомендовать картофель, или свежие овощи.