Чесночная паста-намазка на зиму традиционно готовится из сезонного чеснока, отличающегося насыщенным, ярким вкусом. Готовится она проще простого и спокойно переносит длительное хранение в холодильнике. Пасту можно добавлять в супы, подавать к мясу и рыбе. Будет вкусно и просто намазать ее на корочку свежего черного хлеба.

Ингредиенты:
Чеснок - 500 г
Соль (не йодированная) - 2 ч.л.
Масло растительное - 50 мл
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Кинза - 10 г
Петрушка - 10 г
Базилик - 10 г

Пошаговый рецепт:

Чеснок чистим и перекладываем зубчики в чашу блендера. Вливаем сюда же уксус, засыпаем соль и растительное масло. Погружным блендером перемалываем все до однородности. В целом, все уже готово, просто переложите половину от всего количества пасты по чистым банкам.

Во втором варианте мы сделаем пасту более разнообразной. Крупно нарезаем зелень и перекладываем ее в чашу блендера, где еще осталась половина чистой чесночной смеси.

Снова измельчите все блендером и также разложите по банкам.

Видеорецепт:

Опционально вкус пасты можно и еще немного разнообразить. Попробуйте, к примеру, замешать ее с небольшим количеством острого перца.